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這次和老公一起做茶葉蛋

一共試做了20顆

材料用了滷包、茶葉、冰糖、醬油、醬油膏、香菇、鹽、味素

一開始直接使用一般鍋子來滷

但入味太慢

隔天把它移入了大同電鍋中

馬上就入味了

 

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從老公出門去打拚後

我連自己作飯的動力都迷有了

每天不是嗑泡麵就是直接去亂買東西回來

真是不健康又胖耶><"

 

今天心血來潮 加上想順便來試用新買的WMF西式主廚刀好不好用

所以決定就來做一個人的浪漫晚餐

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我用著美美的盤子來呈裝

再點上香氛蠟燭

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距離上次煮大餐的時間約有4~5個月

這星期假日終於我又要來下廚囉~

主要的目的是為了老公的歡送會

因為接下來老公又要出國出差

加上這星期有好心人阿滿要去Costco

因此我請她幫我代買小羊排

才促成了這次的歡送會大餐~


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最近我真的是咳到肺都快被我咳出來

而且一整個失聲

這對我這個這麼猴話(台語)的人來說

真的是痛苦萬分啊...

結果阿滿介紹了我吃『冰糖燉梨』聽說對止咳化痰很有用

於是我上網找了一下食譜

跟大家分享一下吧~

材料:

  梨子(粗黃皮的那種)、冰糖(呈不規則結晶狀的褐色冰糖)

作法:

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今年是婚後的第一次的聖誕節

因此決定來做個聖誕大餐和家人聚餐

品嚐美酒與佳餚絕對是人生當中一大樂事

今年是婚後的第一次的聖誕節

因此決定來做個聖誕大餐和家人聚餐

品嚐美酒與佳餚絕對是人生當中一大樂事

今年我們家X'mas Menu如下

生菜沙拉

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西班牙式燉海鮮

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本來腸胃不好的偶

遇到太油的食物或不新鮮的食材我就會跑廁所

最近不知怎了腸胃不舒爽 廁所更是跑的勤啊

而我公司的菜都比較油(因為我們公司工廠的現場人員要吃醬才會有體力)

又常常怪怪的

常常看到某些同事帶便當就覺得真羨慕

至少他們吃的常常比我們吃員工餐廳的人好多了@@

於是就興起了我回到國中時期帶便當的念頭囉~

 

首先是便當盒的選擇

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<奶油百菇鮭魚>

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<豆鼓排骨>

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<泰式涼拌青木瓜>

家裡沒香菜,加了香菜顏色會更水喔~~

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昨天的晚餐~~

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這是台式咖哩雞

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這是泰式紅咖哩蝦

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由這二道菜可以看的出來......

 

我真的愛咖哩~哈哈哈哈


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【材料】

  傳統豆腐

  絞肉

  太白粉

  蔥切末

  米酒

  胡椒粉

  鹽巴

  味素

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最近我家老爺工作辛苦

看了我也心疼起來

所以決定幫他好好補一補

於是我又燉了一大鍋藥燉排骨~

看到我家老爺吃的很滿足的樣子

讓我也覺得很開心~

其實這個藥燉排骨一點也不難

來來來~大家一起來動手做吧~!!

【材料】

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這次統一生機其中一樣海鮮就是鮮甜白蝦

加上之前買了泰式紅咖哩醬&綠咖哩醬

(紅咖哩因為是紅色 大家一般都會認為比較辣

其實綠咖哩才是最辣的!!! 大家不要誤會囉~)

因此我臨時決定 今晚就來煮個 泰式紅咖哩蛋炒蝦 好了

味道酸酸辣辣的粉好吃

沒想到老爺本來說他身體不舒服沒胃口吃不下

結果.......

這位先生把晚餐全部吃個精光

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自從我婚後的某一天

突發想起買了生菜回家

做了第一次的生菜沙拉

我家老爺就愛吃到一個不行

昨天晚上才剛吃完生菜沙拉後還直嚷著要再去買生菜回來當宵夜吃

就知道他有多麼愛這道菜了吧

以一個大男人來說 這麼愛吃生菜的舉動 著實的讓我驚訝不已

我想是吃完生菜後 身體真的會覺得很舒爽沒有負擔

而且弄生菜沙拉

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台式炒麵

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【材料】

紅蘿蔔

韭菜

乾貨-香菇

乾貨-蝦米

豬肉絲

蒜頭

油蔥酥

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酸辣炒肉末

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【材料】

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    絞肉

    辣椒

    蒜頭

    檸檬

    香菇素蠔油

【作法】

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 樹子蒸鱈魚(約2人份)

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【材 料】 鱈魚一片

                薑片少許

                樹子(破布子)少許

                蔥1~2支

【調味料】

        a. 米酒少許

        b. 香菇素蠔油少許

        c. 味素少許

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清爽水果味噌烤旗魚(2人份)

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這是某次和老爺去他朋友約翰家坐客時,約翰做的,

不過不知我這麼做道不道地,大家參考看看吧~

個人是覺得挺好吃的~呵呵呵

【材料】

   旗魚片

   味噌

   米酒

   奶油

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為什麼要叫企鵝特製炸豆腐呢?!
其實是我根本不知這道菜要叫啥
因為是自己亂做滴(但這種作法在中國料理是非常常見滴)
哇哈哈
前面加4個字"企鵝特製"
人家如果覺得作法稍有不同
偶就可以理直氣壯的說"就說是特製了啊"
哇哈哈


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前陣子
無意中上網看到
DIY的蔥肉餅食譜
看起來挺簡單容易滴
所以我就決定來試作看看

下面素成品

切開來之後長醬子

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<材料>
1.奶油
2.蒜頭(切碎備用)
3.洋蔥(切碎備用)
4.波菜(切段備用)
5.培根(切碎備用)
6.馬鈴薯(事先微波後,依個人喜好大小切塊)
7.月桂葉(約2片)
8.巴西里(少許)

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很久迷有吃自己煮滴咖哩雞了
不知突然是那根腦神經去想到
開始嘴饞
呵呵呵 於是就自己動手囉
介紹給大家
but我不知它是屬於啥國的(搞不懂算台式、日式、印度、泰式...)
因為是企鵝某次亂作出來覺得好吃就一直醬做了@@
味道很香濃喔~

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