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台式炒麵

12.jpg 

【材料】

紅蘿蔔

韭菜

乾貨－香菇

乾貨－蝦米

豬肉絲

蒜頭

油蔥酥

油麵

【調味料】

鹽

味素

胡椒粉

香菇素蠔油

【預備動作】

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　　1. 韭菜切段

　　2. 紅蘿蔔刨絲

　　3. 香菇泡軟切絲

【作法】

　　1. 熱油鍋，爆香蝦米、蒜頭

　　2. 放入香菇炒香

　　3. 香氣出來後放入一部分肉絲炒香4.

　　4. 放入韭菜根部的地方（顏色白一點的部分）拌炒

　　5. 放入紅蘿蔔絲炒熟

　　6. 放入剩餘肉絲炒熟

　　7. 放入剩下韭菜炒熟

　　8. 依序放入蒜頭酥,胡椒炒香

　　9. 加入蠔油,鹽,味素調味

　　10. 加入少許水稍煮一下

　　11. 加入油麵炒熟即可

 

 

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    Cindy Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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