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為什麼要叫企鵝特製炸豆腐呢?!
其實是我根本不知這道菜要叫啥
因為是自己亂做滴(但這種作法在中國料理是非常常見滴)
哇哈哈
前面加4個字"企鵝特製"
人家如果覺得作法稍有不同
偶就可以理直氣壯的說"就說是特製了啊"
哇哈哈



材料:
中華蛋豆腐2盒
香菇素蠔油
冰糖
香油幾滴
蔥(切段備用)
紅辣椒去籽(切片)

作法:
1. 將蛋豆腐切成長條塊狀備用
2. 熱油鍋後，放入豆腐炸成金黃色
3. 撈起放一旁備用
4. 將鍋中的油倒掉留"一點點"在鍋裡就好了
5. 切小火，加入香菇素蠔油
6. 周圍起了小泡泡後加入少許冰糖、水
7. 加入幾滴香油(這素為了讓它看起來油亮油亮)
8. 加入蔥段、辣椒(已去籽了不大會辣，只是配色用)　
　->我這次沒加素因為家裡剛好用完迷有這二個東西＠＠
9. 將剛炸好的豆腐倒回鍋中
10. 讓豆腐均匀沾到醬汁，並稍攪動
11. 待醬汁收乾後裝盤即可



真的很好吃喔～
企鵝爸和小企鵝可素搶著吃呢~嘻嘻
其實我也有份加入搶食物行列~羞~
總之~這是道超級簡單滴料理
有興趣的看倌可以試試喔~^^
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    Cindy Wu 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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